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採れたて卵 [にわとり]

去年の3月から飼っているにわとり2羽。名前はダックとエミリー。(長男が名前をつけました。)にわとりなのにダック。

普段はにわとり小屋にいますが、天気の良い日は庭に放し飼い。

今朝はずっと雨だったのですが、お昼頃から晴れてきました。

小屋から出るなり、数週間前に作った巣に向かう1羽。

ここの草むらの影に巣がありました。
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見えるかな?
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よ~く見ると…
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卵!
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産みたてのまだ温かい卵を確保!

去年の8月からほぼ毎日卵を2個ずつ(1羽につき1個)収穫しているのですが、消費が追いつかない!!
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ありがたい事に、もう半年もお店で卵を買っていません。(その分にわとりの餌にお金かかってますが・・・^^;)

週末にお菓子でも焼いて卵消費するかな~。

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新鮮たまご [にわとり]

先日から卵を産み始めた家のにわとり。

最初は毎朝1つずつだったのが、数日前から2つになりました。
2羽とも産むようになったようです。

本当に食べられるのかドキドキしながら、さっそく調理してみました。

うちのにわとりたちが卵を産む時間帯がだいたい毎朝8時から12時頃のようで、私が午前中に外出したり忙しくしていると、お昼過ぎまで卵を収穫できない日もあるので、暑い中卵を長時間放置しておいても大丈夫なのかな?と心配だったので調べたところ、「新鮮な卵ほど白身がドロドロしているので、白身が水っぽくなければ大丈夫」とのことでした。

初回は卵を2つ使って目玉焼きを作る事に。念のため、最初に別々のお茶碗に割ってみました。
IMG_1388.jpg
左が当日の朝とれた卵。右が2日前のもの。

黄身は左のほうが大きいのですが、フライパンに入れてみると…
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(ピンクの粒粒はヒマラヤンソルトです。)

さすが、当日の朝のは、白身がしっかりしていて流れません。厚い目玉焼きになりました。
右側の卵も少しだけ水っぽくなってはいるものの、まだ白身がしっかりしている部分も多く、そんなに流れませんでした。
厚みのせいで焼くのにも時間がかかって、出来上がりも温泉卵のような厚さになりました。

もともとミニサイズの卵なのですが、厚さのせいで余計小さく見えます。
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味は普通に美味しかったです^^

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にわとりが卵を産みました! [にわとり]

以前のブログでご紹介した今年の3月から家で買っているにわとり。

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生後5~6ヶ月頃から卵を産み始めるよと、ひよこを買った時に言われたのですが、ちょうど生後5ヶ月になった昨日の朝に初めて卵を産みました!
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結構小さめの卵です。
カメラのキャップと比べるとわかるかな?
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そして今朝もまた一つ。
2014-08-19 08.36.16.jpg

新鮮な卵は美味しいとは聞いているのですが、本当に食べられるのかちょっと不安(笑)

さて、どうやって調理しようかな?

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にわとり [にわとり]

もう5月も終わりですね。
ハワイではほとんどの学校で夏休みに入りました。
うちの子の幼稚園は6月末で終わりなので、まだですが。

ところで、2ヶ月ほど前からニワトリを飼っています。

最初はと~っても可愛いヒヨコでした。
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子供たちは興味津々でしたが、特に長男は動物が大好きなので本当に可愛がっています。

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最初の1ヶ月ちょっとは屋内で、プラスチックの箱の中に電気の熱で暖かい環境を作ってあげて、そこで買っていました。

ひよこの成長は本当に早くて、1ヶ月を過ぎる頃はその箱から飛び出るようになってしますんです。箱も窮屈になってきて。
今は外に出しましたが、2ヶ月ちょっとでもうこんなに大きいのです。
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あと3ヶ月くらいすると卵を産み始めるとのことなので、楽しみです。

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